Everon 55 Trần Duy Hưng, Hà Nội -  04.37733396

Our Blog

What we post and publish is awesome!

Cách làm bò bóp thấu ngon miễn chê cho bữa tối nhẹ nhàng

Cách làm bò bóp thấu rất là đa dạng. Có rất nhiều cách làm bò bóp thấu khác nhau, nhưng làm thế nào để có được bò bóp thấu ngon thì cần phải có 1 công thức phải thật chuẩn. Thịt bò từ lâu đã trở thành 1 loại nguyên liệu phổ biến rất được chi em ưa chuộng và tin dùng. Với hương vị thơm ngon, đặc trưng thì thịt bò đã dần đi vào bữa ăn hàng ngày hay những bữa tiệc lớn, là 1 nguyên liệu hấp dẫn của các nhà hàng. Và từ đó thì cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau như: thit bò xào, thịt bò khô, thịt bò hâm, thịt bò cà ri.,…….Để cải biến cho các chị em có được 1 món ăn mới lạ nhưng vẫn ngon miệng thì làm bò bóp thấu là 1 sự lựa chọn hoàn hảo.

bò bóp thấu

Thịt bò bóp thấu là 1 cách làm khá thú vị và mới mẻ. Chắc hẳn có rất nhiều người chưa được ăn món thịt bò bóp thấu đâu nhỉ. Các bạn hãy làm thử đi, đảm bảo là rất ngon đấy ạ. Với chỉ 1 số bước đơn giản thì thực đơn nhà bạn đã được cải thiện đi rất nhiều rồi đấy. Chúng ta cùng vào bếp, bắt tay làm món bò bóp thấu nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bò bóp thấu

– 500g thịt bò – nguyên liệu quan trọng nhất. Để làm bò bóp thấu ngon thì khâu chọn nguyên liệu là rất quan trọng, thịt bò được chọn phải là bò ta và có màu thịt đỏ gạch, thịt thăn, còn tươi được mua ở những cửa hàng uy tín, chất lượng.

– Chuối xanh 150g, 150g khế còn xanh, hành tây 150g, xoài còn xanh 250g, bắp chuối 250g.

– Đậu phộng 250g, gừng (lưu ý chọn gừng vẫn còn non) 20g, hành khô 20g, chanh tươi 3 quả.

– Các loại rau: rau thơm, rau mùi, rau răm là 100g, ớt sừng 4 quả.

– Gia vị các loại: Hạt nêm, bôt ngọt, mắm ngon, muối, đường,….

Cách làm bò bóp thấu

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Thịt bò khi mua về thì rửa sạch, sau đó rửa lại với 1 lần nước muối loãng, sau đó để ráo nước rồi tiến hành thái thịt. Chú ý khi thái thịt bò chúng ta nên thái theo những thớ thịt nằm ngang. Những miếng thịt dày và to khoảng tầm từ 2 đến 3 ngón tay là được. Hành khô thì bóc vỏ, rửa sạch sau đó chia thành 2 nửa, 1 nửa thì đập đập băm nhỏ, 1 phần thì thái thành những miếng mỏng sau đó thì cho vào chảo phi thơm lên, khi nào hành chín vàng thì vớt ra cho ra đĩa cho thấm bớt dầu. Chanh thái đôi vắt lấy nước cốt chanh, bỏ phần hạt. Khế xanh, chuối xanh thì rửa sạch sau đó cắt thành những miếng mỏng theo chiều ngang của quả. Tiếp theo cho khế và chuối đã được thái vào trong 1 chậu nước muối loãng để ngâm cho bớt thâm.

Cách làm bò bóp thấu

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng, thái đến đâu cho vào bát nước lạnh ngâm đến đấy để cho hành bớt mùi hăng. Ngâm hành trong khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước, tiếp đến cho hành vào bát cùng với 1/2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê nước cốt chanh để ướp trong khoảng 10 phút.

Bắp chuối thì bỏ những lớp vở bên ngoài sau đó rửa sạch và thái thành những miếng mỏng, sau khi thái xong thì cho vào ngâm trong 1 chậu nước sạch, lạnh có pha thêm 1 chút nước cốt chanh. Để bắp chuối ngâm trong khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước. Các loại rau thì nhặt những lá hỏng, lá thối không dùng được vất đi, sau đó thì cho vào ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước. Ớt sừng bạn rửa thật sạch sau đó cho 1 quả thái nhỏ, 3 quả còn lại thì tiến hành tỉa hoa để trang trí. Đậu phộng thì bạn rửa sạch rồi cho vào chảo, bắc lên bếp rang với lửa nhỏ khi nào thấy đậu phộng giòn, thơm thì tắt bếp, để nguội bớt sau đó thì bóp bỏ đi phần vỏ, phần thịt thfi cho vào giã nhỏ.

Bước 2 thực hiện làm bò bóp thấu

Trong bước này thì có 2 cách làm đó là bóp bò với thịt sống và thịt chín. Nếu như bạn có thể ăn được thịt tái thì để thịt sống sau khi ướp vào trộn chung với khế xanh, xoài xanh, bắp chuối, hành tây, ớt băm nhỏ sau đó bỏ thêm 1/4 thìa ca phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 đến 2 thìa cà phê nước cốt chanh tùy vào khẩu vị ăn chua của gia đình bạn và cuối cùng là thêm 1 chút tiêu. Trộn đều tất cả sau đó để khoảng 10 đến 20 phút cho các nguyên liệu được ngấm gia vị sau khi các nguyên liệu đã được ngấm đủ gia vị thì mới tiến hành cho rau thơm và đậu phộng vào trộn đều 1 làn nữa.

Với trường hợp mà bạn không ăn được thịt bò sống thì bạn hãy cho 1 chút dầu ăn vào chảo rồi cho thịt bò vào chảo để lửa to đảo thịt bò trong vòng khoảng 1 đến 2 phút là được tắt bếp và tiền hành trộn như bình thường. Về phần thịt bò sống thì các bạn yên tâm, vì thịt bò rất dễ chín vậy nên khi chúng ta ướp thịt bò với tiêu và chanh thịt bò đã được chuyển hóa thành thịt bò tái rồi vậy nên các bạn cứ yên tâm nha.

Sau khi thịt bò đã được thẩm thấu thì các bạn cho thịt bò cùng các nguyên liệu ra đĩa, sau cùng là rắc thêm 1 chút lạc rang cùng với hành phi thơm, trang trí thêm 1 chút rau thơm và những trái hoa ớt thì quả là tuyệt vời. Vậy là món bò bóp thấu đã hoàn thành.

Bò bóp thấu sau khi thành phẩm sẽ có vị chua cay mặn ngot rất là hài hòa, thịt bò được thấm đều các gia vị có vị thanh mát vừa ăn. Món bò bóp thấu có thể ăn mãi mà không hè gây ngán cho mọi người.

Cách làm bò bóp thấu

Hi vọng với cách làm bò bóp thấu trên thì có thể giúp cho các bạn có thêm đưuọc 1 món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà. Còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp làm bò bóp thấu ngay thôi. Chúc các bạn thành công!

Everon giá rẻ nhất tại 55 Trần Duy Hưng, Hà Nội - 04.37733396